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Spargel mit Papayaschaum und gebratener Avocado
Ich weiss beim besten Willen nicht mehr, wo ich dieses Rezept gefunden habe. Es muss in der Bahn gewesen sein und es war auch kein Rezept, sondern es kam in einem Artikel vor. Ich hatte mir eine Memo...
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Kartoffel-Curry mit Zuckerschoten und Minz-Joghurt
Kartoffecurry mit Zuckerschoten und Minz-Joghurt Je heißer es draußen und natürlich auch in den Räumen wird, umso weniger Lust habe ich darauf, längere Zeit am Herd zu stehen. Und allzu schwer sollte...
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Instant-Gemüsebrühe selber machen
Selbstgemachte Instant-Gemüsebrühe: fast trockenes Gemüse Gemüsebrühe brauche ich oft zum Kochen. Nun habe ich nicht die Zeit, sie jedesmal frisch anzusetzen und auch nicht die Lagerkapazität um...
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Veggie Bolo — Vegetarische Bolognese
Ich esse ja gerne mal vegetarisch. Ich mag auch Fleisch. Und ja, all der Jammer und das Elend konnten mich bisher nicht von letzterem abhalten. Dabei reguliert sich der Fleischkonsum in meinem Leben...
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Eine Woche vegetarisch
Meine Name ist Simon und ich arbeite für Urban&Me – dem Lifestyle Magazin von Gutscheinsammler. Ich hoffe, es ist okay, dass ich dich einfach kontaktiere. Meine Zuständigkeit liegt in der...
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Kürbis-Kartoffel-Suppe mit Apfel und Ingwer
Herbstzeit ist Kürbiszeit … und Apfelzeit … und Kartoffelzeit. Was liegt also näher, als alle drei Zutaten in einem Gericht zu vereinen? Eine schöne Rezeptidee fand ich hierzu bei Mestolo: Eine...
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Pesto mal anders: Borretschpesto
Update vom 20.08.2013 Jetzt habe ich es nochmal nachgekocht und endlich geschafft auch Fotos zu machen. Die Mengen habe ich angepasst. Das war viel zu wenig Olivenöl, so wurde das Pesto sehr fest. Und...
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Orientalischer Reis mit Minze-Joghurt-Dip
Für den gestrigen, gemeinsamen Kochabend hatten wir diesesmal arabische/orientalische Küche als Motto gewählt. Neben den bereits erprobten Gerichten, wie den Marokkanischen Fleischbällchen (diesmal...
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Vegetarisches aus Bengalen: Bohnen und Kartoffeln in Senföl
Vegetarisches aus Bengalen: Grüne Bohnen und Kartoffeln in Senföl Manchmal kann es so einfach sein, dass richtige Rezept zu finden – so wie heute. Ich stand vor der Aufgabe eine kleine Menge grüne...
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Vegetarisches Dhal-Linsen-Curry mit Äpfeln
vegetarisches Dahl-Linsen-Curry mit Apfel Manchmal finde ich auf ungewohnten Seiten Rezepte, die mich zum Nachkochen reizen. Dieses hier fiel mir bei einem meiner regelmäßigen Besuche auf der...
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Falafel Burger mit Spinat und Pilzen
Falafel Burger mit Spinat und Pilzen Amerika ist das Burgerland. In jedem Diner gibt es meist eine gute, allerdings fleischlastige Auswahl. Bei The Whole Foodmarket, einer an Bioprodukten...
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Erdbeeren mit Pfefferminze, Kokoscreme, Vanille und Zimt
Erdbeeren kulinarisch Erdbeeren mit Sahne war gestern. Mit Pfefferminze, Kokoscreme, Vanille und Zimt wird aus diesem veganen Nachtisch ein wahres Feuerwerk der Aromen. Erst die fruchtige Süsse der...
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Bohnenburger auf Rucola und Tomaten nach Ella Woodward
Bohnenburger nach Ella Wooward Meine bisherigen Kochbücher haben das ein oder andere vegetarische Rezept aber kein Veganes. Umso dankbarer war ich für Tip zu dem wunderbaren Buch „Deliciously Ella,...
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